| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1133克 | 山楂酱热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于读书1244分钟消耗的热量78 | |||||
1、清洗山楂，准备刀和吸管。
2、将山楂切开后，用吸管把筋梗和籽去掉。
3、全部处理好，需要耐心。
4、加水，没过山楂煮，加半个柠檬汁，煮软后放到搅拌器里搅拌一下，然后继续煮，加入冰糖，量可以按个人的喜好，由于山楂会反酸，尽量多放些冰糖。熬成粘稠状后关火。
5、过滤一遍，口感会更细腻。
6、过滤后的山楂酱完成。等待凉后可以装在罐子里储存，放入冰箱保鲜层储存。
7、完成。白天拿出来拍的，颜色特别好，功劳源于柠檬汁。做好的山楂酱粘面包或是拌酸奶都特别好吃。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、活血化瘀等功效；可与大白菜、兔肉、芹菜搭配；与鱼头、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热除火、和胃润肺等功效；可与白果、梨、鸭梨搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、健脾、化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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