| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 可可风味杯子蛋糕热量/卡路里2677千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶,混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。

3、低筋面粉,玉米淀粉和15g可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。

4、剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。

5、翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。

6、将蛋糕糊挤入纸杯中,八分满即可。

7、烤箱预热150度30分钟。

8、10g可可粉加入淡奶油中。40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴,在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油。最后加上一些杏仁片就可以啦。

9、可可风味杯子蛋糕。

10、可可风味杯子蛋糕。

11、可可风味杯子蛋糕。

12、可可风味杯子蛋糕。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效;可与生菜、小米、百合搭配;与鹅、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、猕猴桃、香椿相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
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