| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 味精 | 克 | 144千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 自制广式腊肠热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于做题366分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉去皮，肥肉瘦肉分开，肥瘦切丁。大小随意。
2、瘦肉切片，可以让肉店老板用机器切快省时间。然后肥瘦肉放在一起尽量拌匀。
3、盐，味精，糖，生抽，备用。
4、依次放入盐，糖，味精，感觉都花开后尝一尝要少量多次。然后放生抽，也是少量多次。最后放酒。腌制30——60分钟。大家一定要少量多次的调味。
5、猪肠衣可以找肉店老板帮忙进一点，也可以某宝买，建议大家还是某宝买现成的。以前洗的时候很麻烦。虽然不值钱但是很浪费时间。
6、当当当当当！是不是像那么一回事！用针或者牙签扎洞，牙签比较粗，不要扎太密，针可以扎密点。灌肠的时候手要配合好，不然会吧肠衣撑破。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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