手抓饭的热量/卡路里_手抓饭的做法

1、羊排用清水浸泡2小时，倒出血水（给家里狗宝煮面吃）。
2、羊排冷水下锅，焯水后沥干备用。
3、花椒大料用小火干炒，稍微发焦后立刻关火。
4、大米提前用水泡好（这次泡了一个小时）。
5、洋葱，生姜和胡萝卜切块～
6、花椒大料碾碎。
7、热锅冷油，放入沥干水的羊排，翻炒。
8、等肉稍变色，放入洋葱，生姜和胡萝卜翻炒。
9、菜里加入盐，刚才碾碎的花椒大料，孜然粉（孜然粒会更好，可惜用完了），味极鲜，料酒，翻炒入味后，转小火，铺上泡好的大米。
10、大米上铺上若干葡萄干，加入温水（没过全部的菜），水不能太多，容易粘，水太少的话，米容易夹生，羊排也不烂。因此一定要把握好水的量。我家用的是30的锅，水没过菜就恰到好处。
11、大火烧开，转小火后盖上锅盖，焖煮40分钟。（我用的嫩羊排，因此焖的时间长）
12、我用的这种葡萄干，去台湾带回来的～其实用新疆葡萄干味道会更正宗～这个味道特别香～个大，吃着爽～
13、关火后，再焖10分钟后，拌匀装盘～用手抓或用勺吃，味道棒棒哒～

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、强筋、亮发等功效；可与茄子、豆腐、白果搭配；与西瓜、绵白糖、南瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、绿豆芽搭配；与苹果、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、防止冠心病、预防心脏病等功效；可与枸杞、虾仁、枸杞子搭配；与龟、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与五花肉、火腿、苹果搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、止痒解腥等功效；

手抓饭的热量和减肥功效