| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 408千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 烟熏火腿 | 克 | 91千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 蔓越莓烟熏火腿塔热量/卡路里910千卡 | |||

1、将黄油切成小块放入盆中,面粉过筛,盐放在常温的牛奶中。黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶,筛入面粉,略搅成团,面团摆在工作台上,用掌心推开并压扁,面团变的均匀。用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时。擀面棍擀平并擀成3mm厚,放入模具中,用叉子戳洞。在派底上放油纸并放上重石。

2、180度烘烤10分钟

3、烤好,备用

4、准备馅儿

5、鸡蛋打散加入牛奶,搅匀加入蔓越莓和烟熏火腿,最后加入现磨黑胡椒拌匀

6、倒入烤好的塔皮中

7、170度35分钟

8、出炉趁热吃

9、切开满满火腿
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配;与钙粉、杨梅、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、茼蒿、菠菜搭配;与牛奶、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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