东北老式过油肉的热量/卡路里_东北老式过油肉的做法

1、备料，猪里脊切片，一个鸡蛋，胡萝卜切片，蒜苔切段，木耳泡发好，姜丝，蒜末，葱末备好
2、着急做忘记拍照了...先把里脊肉放入酱油，料酒，十三香，少量盐腌制，再放入鸡蛋，淀粉抓匀，锅里放入油，稍微多一点，油温6分热左右放入肉，滑散成白色，捞出备用
3、先调一碗酱汁，酱油，料酒，鸡精或者味素，醋稍微多点，糖，淀粉跟适量水；另起锅热油放入葱姜蒜，爆香，放入蒜苔炒熟，放入胡萝卜木耳，放入酱汁，等酱汁透亮粘稠放入滑好的肉片，炒匀，出锅前滴几滴醋跟几滴香油，味道更好！

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与白菜、韭菜、冬笋搭配；与牛排、牛里脊、驴肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、防衰老、促消化等功效；可与姜、黑木耳、黄瓜搭配；与水芹菜、四季豆、小白菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；

东北老式过油肉的热量和减肥功效