| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 香辣藕片热量/卡路里787千卡 | |||

1、藕去皮洗净切片,用水泡着备用,以免发黑。

2、取好以上材料备用,八角,花椒,干辣椒,芝麻,辣椒粉。

3、葱姜蒜切好备用,家里没葱,这里用蒜苗代替了。

4、热锅加入色拉油。

5、油烧至7成热,加入八角,干辣椒,生姜炒香。

6、藕片加入锅中。

7、待藕片变软时,加入少量盐,辣椒粉多少随个人口味。继续翻炒。

8、闻到香味飘出时加入蒜粒炒香,这里我没有放味增,因为本来就很香了。

9、起锅装盘撒芝麻,香葱,可以开吃了,非常的下饭。
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、防感冒、健胃消食等功效;可与花菜、娃娃菜、明虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、解毒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、增加白细胞、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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