| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 462千卡 | 361千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 83千卡 | 360千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 黄油曲奇热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于上网1150分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备工作：黄油软化
全蛋液加入少许的香草精打散
中筋面粉和玉米粉混合过筛
2、黄油软化后用刮刀拌匀，加入糖粉略微混合，以免搅拌时被打蛋器扬起
3、用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状
4、分3～4次加入打散的全蛋液和香草精混合物，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量
5、将中筋面粉和玉米粉筛入打发的黄油中
6、用刮刀混合均匀
7、完成的面糊装入裱花袋(枪)中均匀的挤在烤盘上
8、出炉后立即用铲子将曲奇铲起，置于晾网上，晾凉密封保存
9、完成！！！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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