| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 油面筋塞肉热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡,相当于变式平板支撑249分钟消耗的热量420 | |||||
1、油面筋。
2、马蹄去皮洗净。
3、马蹄切碎。
4、葱切碎。
5、猪肉馅、马蹄碎、葱花三种混合。
6、加入蚝油、生抽、盐、姜面（还可根据口味加入料酒、糖、淀粉少许）。
7、加入少许橄榄油（其它油也可以），充分搅拌肉馅。
8、油面筋戳空，用筷子或手指搅断油面筋内部的筋膜，小心不要把油面筋弄破。
9、塞入肉馅。
10、一旁备用。
11、锅中放油，将有孔的一面放入锅底煎定型。
12、如此即可。
13、锅中加水至油面筋一半，加入少许老抽、盐。
14、约15～20分钟汤汁浓稠，收汁。
15、盛盘。
16、美味～
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与白菜、豆腐皮、藕搭配；与驴肉、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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