| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 53千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 103千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 自制麻辣香肠热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于割稻101分钟消耗的热量198 | |||||
1、我选的是猪前腿肉，肥瘦适中，比较适合做香肠！
2、把买的肉绞成肉片或者肉丝！
3、肠衣提前洗净泡半小时待用！
4、把所有调料称重，花椒面、辣椒面最好自己用研磨器现磨的，味道比较好！
5、把所有调料拌匀，两小时后再翻拌一次！腌半天入味后再灌制香肠！
6、我用的是这种家用手摇式绞肉机！
7、把灌好的香肠用绳扎好，20-30厘米扎一段！然后用牙签在每段扎眼排气！
8、把灌好的香肠放在通风处自然风干！一周后就可以吃了！
9、取两段香肠上锅蒸15分钟后切片就可以享受美味了！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
