| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 55千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1499克 | 韩式大酱汤热量/卡路里885千卡 | |||

1、先把配菜的西葫芦、土豆都切成小块,别太大,这样容易熟。

2、做大酱汤有个小秘诀,就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里,烧开。

3、做大酱汤有个小秘诀,就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里,烧开。

4、再把豆腐切成小块放进去。

5、放入一小把黄豆芽,可以提升汤的鲜味。

6、盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮上10分钟。

7、准备一个细筛子,把2大勺黄酱舀到筛子里,然后放到汤中,用勺子把酱一点点搅化。

8、等黄酱全部融化之后,可以尝尝汤的味道,如果不够咸可以再加点盐。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、化痰、利小便等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与大豆、无花果、柑橘相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有补中益气、降血脂、补脾益胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、润泽肌肤等功效;可与洋葱、鸡蛋、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、减肥等功效;可与醋、牛肉、豆角搭配;与柿子、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、清热利湿、祛黑痣等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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