| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 1762克 | 峰味狮子头热量/卡路里1673千卡 | |||

1、西红柿去皮后切丁
洋葱切丁
芹菜切碎,茎和叶分开放

2、羊肉馅,猪肉馅,豆腐,芹菜茎混合。加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、盐。搅打上劲。

3、肉馅团成丸子后下锅煎一下,炖的时候不容易散。煎好的丸子取出。

4、热油锅下洋葱丁和蒜瓣,煸香。
加入蕃茄丁和番茄酱,炒至出汁。
调入辣椒粉,咖喱粉,孜然粉,盐少许。
小火焖煮5分钟。

5、放入丸子,小火焖煮25分钟左右。

6、放入菠萝,我放的是苹果,也很好吃。
两个人吃,所以打两个鸡蛋。小火焖煮3分钟。鸡蛋是溏心的。
出锅撒上芹菜叶。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与黑木耳、豆腐皮、大蒜搭配;与雪花梨、羊肝、菊花相克,同食可能会引起不适;
羊肉馅的热量203千卡(每100克);具有补血温经、温中暖下、补肝明目等功效;可与辣椒、香菜、白果搭配;与豆苗、南瓜子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益中气、抗血管、利小便等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、清热生津等功效;可与西葫芦、鲫鱼、福寿鱼搭配;与鱼干、红薯、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、平肝降压等功效;可与花生、海虾、西瓜搭配;与虾米、牡蛎、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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