| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 79千卡 | 157千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于攀登雪山104分钟消耗的热量990 | |||||
1、清水将鸡翅洗净，过开水2分钟。
2、将焯好后，用厨房纸巾吸去表面的水分。
3、少量油入锅，五分热时，将冰糖放入，等待全部融化，准备上色！注意：火不易过大，小火慢慢让冰糖融化。
4、把刚才准备好的鸡翅，放入锅里，炒糖色！这时改为中火。
5、等待已全部上色后，直接加入葱、姜、八角、花椒，进行煸炒。
6、出香气后，加入老抽、生抽、料酒、食盐，并加入清水，大火等待开锅后，加入榛蘑。转小火，盖上锅盖，闷烧20分钟左右，收汤即可！
7、美美的红烧鸡翅上桌啦！
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、化痰止咳等功效；可与银杏、高粱、莼菜搭配；
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