| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 山蒌叶煎蛋热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于走路116分钟消耗的热量390 | |||||
1、我摘取的是比较嫩的叶子，洗净剁碎。
2、鸡蛋打进碗里，加入山蒌叶，少许盐，顺一个方向搅打。我喜欢打到起泡，这样比较蓬松口感略嫩些。
3、锅中倒油烧至七成热，再将鸡蛋液倒入，煎一面熟再翻至另一面。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与小米、香椿、百合搭配；与消炎片、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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