| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香辣茄子烧豆角热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于读书68分钟消耗的热量78 | |||||
1、茄子洗干净
2、然后切成长条
3、在加入盐抓匀腌一会
4、豆角去掉头部
5、把切好的豆角放到热水里焯一下水
6、锅里加入油加入葱炒香
7、然后加入豆角
8、不停的翻炒一会
9、腌好的茄子挤掉水分
10、炒至豆角七成熟
11、在加入茄子炒匀
12、然后加入豆瓣酱
13、在加入生抽
14、快速翻炒一会
15、炒好装盘里
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、温肺等功效；可与猪肉、基围虾、辣椒搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、清口、补肾等功效；可与冬瓜、土豆、绿豆搭配；
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