| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1829千卡 | |||

1、煸炒 洋葱胡萝卜 枸杞 葡萄干 几分钟 不要太久
2、羊肉冷水下锅 焯水 放入 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮 山楂 陈皮 六月鲜酱油少许 煮半小时

3、过滤调料 把羊肉及肉汤 到入 淘好的大米中 搅拌均匀 汤汁不要加太多 比平时蒸饭水少一点 米饭不能蒸的太软

4、蒸好的米饭倒入锅中 中火 与菜同炒 炒干为止

5、出锅后撒上芝麻
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有补精血、温补脾胃、助元阳等功效;可与豆腐、刀豆、香菜搭配;与鲳鱼、奶酪、竹笋相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、缓解胃痛、补脾等功效;可与桂圆肉、桂圆、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与羊排、比目鱼、菠菜搭配;与樱桃、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、杀菌等功效;可与羊排、松子、猪骨搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、护肠、预防心脏病等功效;可与枸杞子、虾仁、枸杞搭配;与皮皮虾、海鲜、虾相克,同食可能会引起不适;
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