| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 没关系是茄子啊热量/卡路里1334千卡 | |||

1、拿根茄子洗干净

2、“说出来你可能不信,就在我已经闭上眼睛做好准备变成蒜泥的时候,哐的一声,一睁眼我就变成葱了!嗯?具体什么情况?我眼都闭上了上哪知道什么情况去啊?”最后也没能变成蒜泥的蒜瓣如是说

3、茄子切一切,撕一撕,切一切蒸熟了再撕一撕都行,嗯,不瞒你说我打算都试试

4、锅里搁水烧开,茄子扔进去蒸个十分钟

5、记得盖上盖子啊

6、有没有一种看不清摸不着雾里看花的朦胧美(实话实说,并没有)……哦你走吧

7、蒸着茄子的时候调个汁~拿个碗,舀一勺芝麻酱

8、慢慢加水化开,按自己口味往里加点香油生抽醋和糖

9、拌匀尝尝味道,缺啥再加

10、茄子蒸好了拿出来

11、挪到碗/盘子里,没撕的给它撕一撕

12、天那么凉快就不用等茄子凉透了,趁热来吧

13、(变身后的)葱/(变身前的)蒜切碎,喜欢啥用啥

14、挪到茄子上

15、往大铁勺子里倒点油(哥,这勺子好像是不锈钢的…)不锈钢就不锈钢,别是塑料的就行啊,浇…(大哥,这油好像是生的…)啊…对,骗你的,先别浇…

16、搁火上烧热,有点冒烟的那种,再浇~

17、往葱/蒜上浇,请想象一下那个声音,闭上眼睛,用心去感受(…………)

18、(蒜:有种劫后余生的感觉是怎么回事…)
(葱:有种替死鬼的委屈感是怎么回事…)

19、可以看情况再加勺辣椒油

20、来,张嘴~

21、让我们现实一点儿,拌匀了吃吧…
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、发汗解表、养阴补虚等功效;可与苦瓜、黄豆、肥牛搭配;与乌鳢、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、缓疲劳等功效;可与双孢蘑菇、牛腿肉、牛腱子肉搭配;与密云小枣、何首乌、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有益肝养发、补血明目、预防高血压等功效;可与油麦菜搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、养血护肤、通便等功效;可与菠菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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