| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 私家西红柿鸡蛋豆腐热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于干活382分钟消耗的热量90 | |||||
1、西红柿切1厘米方丁，豆腐也切丁可以略大于西红柿的，鸡蛋打散
2、热锅冷油先炒西红柿炒鸡蛋，8成熟后，再加入切好的豆腐丁，翻炒几下，要小心翼翼地呦，不要把豆腐弄碎，放适量盐调味
3、加一点点水，大约50毫升，煮开1-2分钟，就做好啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与黄豆、菠菜、韭菜搭配；与牛奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾益胃、益中气、清肺健肤等功效；
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