| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版热量/卡路里429千卡 | |||

1、准备蛋挞皮,有机会再发皮的制作,有用模子,这样做出来好看,不会做的就先买成品的蛋挞皮。

2、鸡蛋一个。

3、加入白糖5g,如果喜欢甜的就多放。最好根据自己口感喜好。

4、淡奶油

5、倒入淡奶油20g

6、全脂牛奶20g(用的是德国的牛奶,味道要好些)

7、搅拌均匀

8、像这种浓稠的感觉,不要太稀,记得一定要多打一会儿,不想多打就过筛。我是没过,因为很均匀

9、倒入蛋挞皮中8分

10、预热:烤箱预热180 上下管 10分钟
烤制:蛋挞放中层用160℃ 10分钟 这时候是可以让蛋挞皮慢慢起来,酥脆的关键。然后是蛋挞芯 调制180℃ 5分钟,让它加速熟。最后上色,200℃ 3分钟左右 因为不喜欢吃太糊的感觉,浅浅的上色,喜欢深的,就多上色会儿。

11、这样做出来的蛋挞,就会层层分明,酥脆无比,清香版的蛋挞,希望大家多多支持

12、生活如此多娇
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与洋葱、基围虾、辣椒搭配;与雪莲果、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与乌鳢、金针菇、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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