| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 9千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 642.5克 | 虾仁甘蓝炒饼热量/卡路里864千卡 | |||

1、甘蓝洗净切丝,姜切丝,虾去皮去黑线,加盐,五香粉,生粉(淀粉)搅拌腌入味。热油锅,下姜丝,虾仁,翻炒,变红色后,加甘蓝丝,翻炒,加盐,加酱油,翻炒,加饼丝,翻炒均匀后,盛盘。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、增强性功能、缓解神经衰弱等功效;可与上海青、油菜、葡萄搭配;与茶叶、红枣、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、养颜、美容护肤等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、肝胆病、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、呵护咽喉等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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