香酥鸭腿的热量和减肥功效

1、在鸭腿后背划两刀，方便入味，刀口不划破皮保持鸭腿另一面完整。

2、姜切片、葱切段放入鸭腿中。

3、加入一小把花椒、1勺盐、1勺料酒抹匀。

4、盖上保鲜膜腌制4小时以上，入味。

5、鸭腿去掉腌料，放入蒸盘中。

6、加上腌料中的葱、姜一起蒸。

7、盖锅盖蒸15分钟。

8、锅内倒入少许水，加4勺糖，熬至微微发黄，不停搅拌防止粘底。

9、在蒸好的鸭腿上两面均匀刷上糖稀。

10、锅内倒油，烧至8成热240℃，放入鸭腿不停翻面炸至两面金黄。

11、用吸油纸吸去表面多余的油，金黄酥脆的手枪腿一整个拿在手上啃着吃，才叫爽！