| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 酸甜爽口小黄瓜热量/卡路里938千卡 | |||

1、新鲜黄瓜两根,切段放入碗中

2、炒锅内倒入花椒辣椒等,干锅烘焙出味,这是我妈妈惯用的方法,觉得这样花椒辣椒的香味出的更好

3、倒入食用油,油热关火,不要把辣椒弄糊。稍微凉一下。

4、黄瓜上洒半勺盐,把炒锅内的油 辣椒倒盐上。然后放入糖,一点点醋

5、搅拌均匀,因为盐特别容易入味,而我们家更偏向于甜口,所以糖放的多。最好是放置三四个小时,这样才会入味。黄瓜腌出水,才更好吃。
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有生津止渴、降压、降低胆固醇等功效;可与虾米、土豆、墨鱼搭配;与红枣、彩椒、白菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、止痒解腥、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防心血管硬化、冠心病等功效;
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