| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 小鱼牌辣椒酱热量/卡路里723千卡 | |||

1、将小红椒、大蒜、姜洗干净,比例按口味来哈,辣椒酱当然是辣椒最多啦~然后晾干水分。妹纸,一定要晾干水分哈,不然油炸会放鞭炮的~

2、简单的切下所有食材,方便搅碎。我在网上买了个十几块的手动搅碎机,刀工好的妹纸可以直接动刀,哈哈,那麻辣辣的赶脚我至今难忘~

3、不管你用神

4、热锅下油!油多油少没讲究,能覆盖住所有食材就行,七分热,放碎好的辣椒蒜蓉姜末~

5、然后小火慢慢翻炒,等到辣椒蒜蓉姜香味儿出来了,加盐和生抽,放生抽会有一股豉香味儿~我家里有妈妈做的萝卜干丁,也顺带放了一点儿,大家也可以加芝麻和香油,黄豆也可以的,随意发挥~

6、出锅,冷却装瓶,一罐罐像泡在油里却又不油腻的辣椒酱,酱香蒜香姜香,下饭三碗不过岗,哈哈~简单好吃,一起来试试吧~
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促进血液循环、健胃消食等功效;可与娃娃菜、花菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、清肠道等功效;可与龙须菜、马齿苋、排骨搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、血管硬化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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