| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 237克 | m5澳洲和牛牛扒热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于打扫205分钟消耗的热量228 | |||||
1、选一块油花均匀的新鲜牛排，上图为纽约客牛排。
2、在牛排上撒上盐和胡椒，盐要多撒，因为在煎制过程中牛排会流失大量的盐。放在室温中让牛排缓慢回温至室温。
3、取迷迭香百里香将大蒜从中间切开 待用
4、将油锅烧热后，放入牛排，香料及大蒜。正反面各煎三分钟。再将牛排竖起，煎制油脂部位，约两分钟视其厚度而定，必须将牛排的油脂完全煎熟否则会因为生脂肪影响口感。正反三分钟约为三分熟，一面煎一分钟反复三次，诺想吃更熟的可以适当增加时间 五分约4分钟，七分约5分钟 视锅的热度而定。
5、出锅后在温暖的炉边让牛排静置5分钟，让其可以将肉汁再均匀的吸收会各个部位中。
6、出锅 撒上少许盐和胡椒就可以开动了。 好的牛排，原味就很好吃。
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有发汗、保健、止痛等功效；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱虫、镇咳、祛钩等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、祛风润肠、益肝养发等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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