| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 爆炒鱿鱼热量/卡路里316千卡 | |||

1、超市买回来的整鱿鱼处理干净放入锅里焯水,锅里放点料酒、生姜去腥

2、水开了,把鱿鱼外面紫色的表皮处理干净,如图

3、洋葱、生姜、葱、鱿鱼切丝待用

4、起火,锅里放点油加热,油热放入生姜、红辣椒翻炒几下

5、放入洋葱翻炒

6、放入鱿鱼翻炒,让洋葱把鱿鱼的腥味去掉,多炒几下盛到盘子里待用

7、锅里放入老干妈酱翻炒几下,炒出香味

8、把盘子里的鱿鱼放入锅里快速翻炒,放入青椒翻炒,青椒易熟可迟点放

9、最后放点盐就可以出锅啦
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、防感冒等功效;可与糙米、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、抗癌等功效;可与猪肝、小米、松子搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效;可与里脊牛肉、牛肉、羊肚搭配;与内脂豆腐、大枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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