| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 豌豆荚炒肉热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于开飞机480分钟消耗的热量120 | |||||
1、豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。
2、小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣
3、炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用
4、炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。
5、待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入
6、放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可
7、成品
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与魔芋、大蒜、韭菜搭配；与红螺、雪花梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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