| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 银耳紫薯粥热量/卡路里1016千卡 | |||

1、银耳提前泡发,手撕成小朵。

2、紫薯切成滚刀块,跟银耳一起加水煮,因为我比较懒所以用电饭锅煮的,煮一小时。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、强肾阳、抗癌等功效;可与水芹菜、莲子、芹菜搭配;与柿子、梭子蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、壮身、补肾等功效;可与梨、茡荠、枸杞子搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、清热除火等功效;可与石榴、黑芝麻、鸭梨搭配;
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