| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1575克 | 竹荪松茸焖排骨热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡,相当于擦玻璃739分钟消耗的热量180 | |||||
1、干松茸提前泡发好，我是提前一夜泡发的。
2、竹荪提前一小时泡发。
3、排骨斩块儿清洗干净，锅内添清水，放入排骨，小火慢慢汆出血水，捞出，洗净。
4、葱姜蒜、八角、桂皮备好。
5、铁锅加热，放冰糖小火慢慢炒出糖色。
6、放葱姜蒜、八角桂皮及一大勺酱油爆香，下排骨翻炒。
7、加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖
8、泡发好的松茸和竹荪洗净挤干水分
9、排骨大约炖30分钟后加入松茸继续慢炖
10、炖至汤汁收至1/3，加入竹荪翻炒一下，加适量盐，再焖一会儿。
11、炖至汤汁收紧即可关火。
12、这个周末午后，在这样的美味里回忆起旅途的快乐时光。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与丝瓜、红薯、海带搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
松茸的热量23千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防高血压、提高免疫力等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑制肿瘤、保护肝脏、补脑等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效；可与前腿牛肉、肥牛片、牛霖搭配；与大枣、油皮、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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