| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 5千卡 | 100千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 孜然洋葱炒牛肉热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于踩水84分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原料。
2、牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（约5ml）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。
3、炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。
4、炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与鸡蛋、羊肉、松子搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、散寒止痛、理气调中等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、驱散寒邪、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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