| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 自制菌儿肉包子热量/卡路里193千卡 | |||

1、准备材料,面团按之前揉面机做馒头的制作方法制作,醒面的过程中制作包子馅儿;

2、用料理机把姜块、杏鲍菇、香菇、包菜打成茸;

3、把打好的菌茸和在磨肉中,加盐和匀;

4、加入生抽和胡椒粉;

5、再加入蚝油和芝麻油;

6、全部和匀搅拌上劲儿;

7、醒好的面团切一块搓条切成小块;

8、小团压扁用擀面杖擀成面皮,中间薄边缘厚;

9、放入调好的馅儿;

10、捏成包子;

11、排排站;

12、上蒸锅大火25分钟;

13、出锅;

14、开吃!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、促消化等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛腥、健胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
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