| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 三鲜冬瓜卷热量/卡路里242千卡 | |||

1、材料:冬瓜、火腿、胡萝卜、杏鲍菇。

2、将冬瓜切厚薄一致的片;胡萝卜、杏鲍菇、火腿切丝。

3、锅里水烧开,将三丝入锅烫一下。

4、捞起沥水后用麻油,盐,胡椒粉拌匀。

5、将冬瓜片也放入锅内烫一下捞起。

6、取一片冬瓜,将三丝放在一边。

7、轻轻卷起成一个卷。其余依此类推。

8、将卷好的冬瓜卷上锅蒸6分钟。

9、调制一碗淀粉水,里面加少许盐,在锅里烧开。

10、淋上冬瓜卷即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、抗癌、润肤美容等功效;可与鸡胸肉、大闸蟹、香菇搭配;与红豆、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与蘑菇、茄子、紫菜搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效;可与西兰花、草鱼、豆浆搭配;与红枣、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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