| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 酸豆角肉沫热量/卡路里1006千卡 | |||

1、调整好心情,准备好食材,我用的卤肉,没有的话,用普通猪肉代替就可以了。

2、把蒜前面的头去掉,以免影响口感

3、把食材都切切切,越小越好吃!

4、锅烧热,放油,别放多了,因为猪肉还会出油的!我们要开始炒了,憋紧张,紧张的话把火关小!

5、姜蒜放进去,辣椒掰断放进去,炒几下。兹啦兹啦的,很香。

6、放肉~ 多炒一会儿,油会出来,吃起来不腻。用普通肉肉的宝宝,这时候可以放一丢丢糖和盐。

7、酸豆角登场! 把它们炒得不分彼此。

8、添水,关小火,放一点牛奶,味道会更温和~盖锅盖,咕嘟一会儿~把豆角炖得软一些。
出锅前放花椒粉和老抽。我用的豆角和肉肉都是咸的,所以不放盐。用普通肉肉的宝宝,炒肉的时候已经放过盐了,还记得吗?所以这里也不放盐嗯。

9、装盘,配上白米饭,暂时把减肥的事放一放,吃!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与排骨、武昌鱼、莴笋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、健胃等功效;可与鹌鹑、海虾、羊肉搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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