素炒豆干的热量和减肥功效

豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、补中益气、清肺健肤等功效；可与生菜、鳗鱼、芦笋搭配；与竹笋、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、开胃消食、帮助消化等功效；可与小白菜、基围虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、生菜、醋搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防冠心病、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；