| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 634千卡 | 181千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 滋阴补肾养颜刺龟汤热量/卡路里1558千卡 | |||

1、刺龟皮用80度左右的热水浸泡2小时,待皮彻底软化后将刺拔净。而此款汤我没拔刺。

2、准备好鸡肉和排骨。

3、将2个刺龟皮用冷水先熬开,再转高压锅熬至上大气后转中火再熬至15分钟至刺龟皮完全溶化。

4、挑出龟刺待用。

5、鸡腿肉用姜爆炒。

6、加入白酒200g煮开,再加入开水大火煮开。

7、待闻到酒香味后15分钟熄火,焖10分钟。

8、把鸡汤加到拔净刺的刺龟汤里,用高压锅压至上大气后10分钟转小火炖10分钟,熄火等排气完后,加入红枣枸杞再煮5分钟。

9、熬好的刺龟皮汤象牛奶一样白,还有点胶状,如放凉,就象有一层果冻一样了。

10、再来一碗,刺龟皮汤散发出诱人香味,喝一口,鲜香润骨,入口甘甜、回肠荡气,滋味无限,精气顿生,实为秋冬最佳汤补。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、润肌肤、滋阴等功效;可与大蒜、茄子、红薯搭配;与杏仁、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
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