| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 肉馅酿青椒热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于伐木工作150分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、肉馅中加入葱花、姜末、生抽、盐1克、糖1/2勺、料酒、白胡椒粉，搅匀
3、肉馅充分搅打上劲
4、青椒洗净，从中间横向切成两半
5、用筷子把肉馅填入青椒中，两端可以蘸少许干淀粉
6、所有调料，调成碗汁备用
7、油锅烧热，倒入西王葵花籽油
8、放入尖椒，小火煎，
9、把青椒表面煎出虎皮
10、倒入调好的碗汁，熬煮2-3分钟使青椒肉馅充分入味，大火收汁即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与大白菜、大蒜、枇杷搭配；与黄豆、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、催眠、预防动脉硬化等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、促进消化等功效；可与黑木耳、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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