| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 江米小酥肉热量/卡路里2174千卡 | |||

1、准备葱切段,姜切片,等待备用

2、肉洗后切片

3、放入葱,姜,生抽,老抽,鸡精,盐,香油,腌制四五个钟头

4、把腌制好的肉加入江米粉,搅拌均匀

5、把肉片摆放碗中,然后扣上一个盘子,放入锅中小火蒸上七七四十九天

6、美味
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、生津液、润肠胃等功效;可与扁豆、鸡蛋、魔芋搭配;与菠菜、红螺、龟相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、滋补养生、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、助阳、辟腥臭等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效;可与股内牛肉、牛肉松、牛头搭配;与板豆腐、苦细叶生菜、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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