| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 阴米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 酿豆腐啵热量/卡路里3055千卡 | |||

1、材料准备好,除油豆腐、阴米外都切成粒粒状
其中,虾米放锅里,放入姜末,倒少许料酒,开火煮出香味,盛出切粒粒;阴米提前用温水泡10分钟左右

2、所有粒状物放一起大联欢,撒入适量盐、适量胡椒粉,少许酱油和蚝油开始搅拌吧

3、馅料搅拌到胶粘状,把油豆腐豁开一个小口,把肉馅塞进去,塞成圆鼓鼓的豆腐啵

4、这就是塞好的豆腐啵啦

5、放入蒸锅,开火。水开以后,视豆腐啵的大小再蒸20分钟左右
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、补中益气、预防高血压等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、生津液等功效;可与香芋、茄子、木瓜搭配;与海螺、鲫鱼、梨相克,同食可能会引起不适;
阴米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、补脾、除烦渴等功效;可与桂圆肉、紫米、胡萝卜搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效;可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、减肥、充饥等功效;可与圆白菜、鱿鱼、荸荠搭配;与白萝卜、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
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