| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 6千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 16千卡 | 323千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 咖喱牛肉粉丝汤热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡,相当于迪斯科444分钟消耗的热量270 | |||||
1、粉丝放入冷水中泡软，取出备用。
2、洋葱切丝，牛肉过水，水中放一半葱、姜，水开后将牛肉取出洗净（品质好的牛肉千万不要放酒），香菜切段。
3、在锅内加入1500毫升水，放入牛肉、葱、姜，加盖焖1小时45分钟左右。
4、锅内淋油，倒入洋葱，加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。
5、牛肉焖煮1小时左右将第4步的食材加入汤锅内煮开，加少许盐。
6、牛肉煮烂后取出切成小块，放回汤锅煨5分钟左右后加入泡好的粉丝，最后撒上香菜即可（牛肉先煮再切，不然会回缩）。
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、祛脂降压、促进血液循环等功效；可与豆腐、花菜、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与火腿、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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