| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 92千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 鸡蛋饼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于体能训练149分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好面粉、鸡蛋、酵母；
2、午餐肉切丁，皱皮椒切小；
3、面粉加鸡蛋、酵母、少量水搅拌均匀；
4、放至十五分钟，等酵母发酵后再加入切好的青椒、午餐肉、盐拌匀；
5、热锅放油，油热后倒入鸡蛋糊，中火煎两面黄；
6、依自己的喜好，或大或小，或酥或软；
7、蛋香可口，味道浓厚；
8、配上一碗黑椒蛋花汤，鸡蛋饼酥香可口，黑椒汤热气腾腾，冬天里的温暖。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与菠菜、荠菜、香椿搭配；与雪莲果、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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