| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 克什米尔香饭热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于午睡921分钟消耗的热量48 | |||||
1、把印度香米洗净泡水20分钟左右。红葱切片后炸酥备用。热上1/2杯牛奶后加入一撮的藏红花泡20分钟。
另外一口锅里下一大匙的酥油，把腰果煸香，取出备用。然后把葡萄干中小火下锅稍微过一下，取出备用。
2、煮开半锅水，水里加入盐，桂叶，丁香和豆蔻籽。
3、把米粒沥干倒入香料水里大火煮8-10分钟，转中火3-5分钟至米粒7-8分熟，至手搓米粒时容易断开，但是不过软的程度。
4、把煮好的米饭沥干水分备用。
5、把剩余的酥油加入锅里煸香黑胡椒粒和孜然，
6、倒入米饭后翻炒匀，倒入牛奶和藏红花，加盖焖煮一会儿。试试味道，不够咸可以稍微加点盐调味。
7、加入豌豆翻匀，熄火前加入葡萄干拌匀。腰果和石榴可以在吃之前才撒在表面。
8、最后拌上红葱酥
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通乳汁、润肠通便、提高性欲等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、预防心脏病、暖肾等功效；可与虾仁、糯米、蜂蜜搭配；与螃蟹、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与韭菜、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
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