| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 380千卡 | 131千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 18千卡 | 15千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 145千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 咸菜里脊肉炒毛豆热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于跨栏54分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
4、将已清洗的里脊肉切开，待用。
5、将淘洗好的毛豆下入清水中锅。
6、焯开、至断生，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
9、翻炒翻炒。
10、接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
11、然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12、最后，加少许盐。
13、加少许鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、生津止渴、清热除火等功效；可与秋里蒙苹果、苹果梨、倭锦苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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