| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 青菜鸡蛋面热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于槌球339分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加适量水揉成较硬的面团，水要慢慢的加入，
2、面团要硬，不能太软
3、用面条机压出面条，没有可以用擀面棍擀成面皮再切丝
4、青菜，葱清洗干净，葱切小段
5、热锅里倒适量油，爆香葱花，加入清水
6、水开放入面条，用筷子搅一下，把面条搅散开
7、水开在煮两分钟，放入青菜煮一分钟，加盐调味
另起一干净锅，把鸡蛋煎一下，放入面条上
8、一碗暖心暖胃的青菜鸡蛋面就最好了
9、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、青椒、小米搭配；与豆浆、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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