| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 马铃薯淀粉 | 克 | 48千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 513克 | Q弹的鲜虾丸热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于深蹲98分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜虾仁剁成泥
2、花椒+生姜+葱白+老酒，这是调味汁等会要调到虾泥里的，先浸泡半小时
3、虾仁泥+淀粉+蛋清+盐+胡椒粉+调味汁，搅拌要朝着一个方向搅，搅出胶来这样吃起来口感会更好
4、烧一锅开水等着虾球，大约要搅拌30分钟胶状越来越稠就可以了，手洗干净了，象我这样手里捏一团用勺子挖出来放入锅中
5、等虾丸浮起来就差不多了，捞出放入清水里，这样才会Q弹Q弹的
6、等冷了从清水里捞出来
7、再把水烧开
8、煮沸出锅加葱花即可。咬了一口，哇！味道鲜美，好Q好Q啊！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、促进消化、催乳等功效；可与娃娃菜、海马、荷兰豆搭配；与山药、番茄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、抗菌、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、散寒等功效；
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