| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 三椒香辣虾热量/卡路里598千卡 | |||

1、将虾洗净,剪掉虾须。

2、开虾背,使虾肉更入味(懒人可跳过此步骤)

3、配料如图

4、加入适量的油,小火先将生姜大蒜爆香,闻到香味后放入花椒干辣椒爆香

5、开大火,将准备好的虾倒入锅中爆炒

6、虾转微红后,倒入湖南椒继续大火爆炒

7、倒入生抽、蚝油、糖、水、盐将虾炒至入味,虾肉颜色变红后大火收汁

8、汁水收干后就可以装盘啦
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、强精、化瘀解毒等功效;可与火龙果、豆苗、燕麦片搭配;与南瓜、橙子、果汁相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、护肝、排毒清肠等功效;可与五花肉、马齿苋、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、防牙痛、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、减肥、胃肠胀气等功效;可与虾、花菜、羊肉搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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