| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋挞热量/卡路里1411千卡 | |||

1、准备好所有食材

2、盆中倒入白糖和牛奶

3、加入炼乳

4、倒入淡奶油搅拌至完全融合

5、将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀

6、分次加入牛奶混合液中,每加一次都需搅拌均匀

7、待全部加完后,再将蛋挞液过滤1~2遍

8、盖膜静置约20分钟

9、将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满

10、送入预热好的烤箱下层

11、220度烘焙火:烤20~25分钟

12、时间到取出烤盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、荠菜、菠菜搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与白砂糖、菠萝、橙相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、保护眼睛等功效;
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