| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 红烧猪脊骨热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于儿童足球93分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪脊骨洗净凉水下锅焯一下。
2、水开了撇去浮沫。
3、水一边开着把猪脊骨在锅沸腾的地方涮一涮用筷子夹出来，这样省去洗，把原汤过滤一下备用。
4、锅里加少许油放入砂糖炒成琥珀色。
5、倒入猪脊骨翻炒上色。
6、把葱切段蒜拍一下姜切片和香料一起下锅煸炒。
7、倒入适量老抽。
8、倒入没过肉的原汤。
9、加入一勺黄豆酱和适量盐。
10、倒入电炖锅里小火炖一个小时，我还顺便卤了些鸡蛋。
11、米饭里加点原汤放块肉就是卤肉饭。
12、还做了西红柿炒鸡蛋，一顿丰盛的午饭就好了，开吃吧。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、滋阴等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、祛寒湿、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、芳香健胃等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、温经止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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