| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 梅干菜肉粽热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡,相当于睡觉2650分钟消耗的热量54 | |||||
1、将糯米洗净，沥干水分，加入所有调味料拌匀，调味料的用量根据个人口味而定，搅拌的过程中可以捡一粒米尝尝看味道
2、将猪肉加入调味料腌制三小时以上，使得猪肉充分的入味
3、粽叶洗净，一旁待用
4、将两张粽叶的头尾分别剪掉一点，头部叠在一起，往里面折，形成一个窝角，先铺一层糯米，再讲梅干菜和猪肉铺好，再铺一层糯米，将粽叶折好，绑上棉线（用棕榈叶做捆绑的线是最好的了，有一股清香的味道，只是我嫌麻烦，这里就用棉线代替了），这些是我包好的粽子
5、将包好的粽子放入锅中，炖煮四个小时以上，使猪肉充分的软滑，入口即化。我是放在煤炉上煮的，由于是晚上包的粽子，于是就放在煤炉上煮了一个晚上，水煮开了，就把煤炉封掉，慢慢的炖，早上起来刚好可以吃
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止渴、补血等功效；可与枣、兔肉、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、圆茄子搭配；与鲫鱼、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、美容等功效；
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