风吹猪腰的热量/卡路里_风吹猪腰的做法

1、挑选新鲜，有弹性，没有臭味的猪腰。
2、撕去筋膜。
3、把盐巴炒香，最后放入花椒粒再炒一会儿，把炒盐晾凉，放入一勺五香粉。
4、把腰子放入炒盐中滚一圈。
5、把裹盐后的猪腰放入搪瓷或陶瓷盆中，倒入白酒，放葱段和生姜。
6、拌匀，盖上盖子。
腌猪腰不能用不锈钢盆或铝锅，因为盐巴有腐蚀性，会腐蚀不锈钢的器皿。
第二天早晚翻缸，腌制三天。
三天后，把腌制好的猪腰用清水洗干净，挂起来风吹。
7、三天后把腰子拿出来，洗一下表面的盐水，穿起来风干。
四川这种天气，十五天左右就可以了！
8、吃的时候，因为腰子会比较咸，最好煮。
煮的时间没有刻意记录，大约十分钟左右就可以了！
9、有一腊味，再配一点素菜，就非常好吃！

猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与核桃、豆芽、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、通阳活血、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、增进食欲、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛头、海带菜、红番茄相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

风吹猪腰的热量和减肥功效