| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2657千卡 | |||
 热量2657千卡,相当于打篮球443分钟消耗的热量360 | |||||
1、将里脊肉切花刀（以便入味），之后切成骰子块儿
2、放盐、一个鸡蛋清和菠萝腌制10至15分钟
3、将腌制好的里脊肉裹上干淀粉放入5成热的油锅中炸制变色后盛出，所有的里脊炸好后再次放入7成热的油锅中复炸。
4、再次做锅，锅中放油，依次放入番茄酱洋葱煸炒出红油，放入切好的菠萝再次煸炒并放入酱油调色，之后放入炸好的里脊肉，放入适量热水并盖盖焖三分钟。
5、加入适量白糖，盐、醋以及彩椒，大火收汁，出锅～
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、清理肠胃、美容等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血脂、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、桂圆、小米面搭配；与味精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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