烤茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、抗衰老等功效；可与鳗鱼、黄豆、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与武昌鱼、洋葱、火腿搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗菌、预防感冒、减肥等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；